İsviçreli bir bebek maması ve besleyici devam sütü üreticisi, bu gerekliliklere daha da iyi uyum sağlamak amacıyla, üretilen süt konsantresinin güvenilir ve emniyetli bir şekilde taşınmasının yanı sıra hassas miktarların ölçülmesi ve işlenmesi için yeni, hijyenik bir yüksek basınç pompası satın almakta karar kılarak, LEWA GmbH'nin toplama borusu ve basınç transmiteri (ileticisi) çözümüne sahip aseptik tasarımlı bir Triplex G3F proses diyafram pompası almıştır.
Teknik
Üretici firma: LEWA GmbH
Aseptischer Ausführung'da LEWA triplex G3F pompa
Orta Süt tozu
Pompa başına 180 m³/saate kadar akış hızı
1200 bar'a kadar basınç
Görev
Çocuklar ve bebekler için gıda üretiminde yüksek hijyen gereklilikleri nedeniyle, yeni yasal zorunlulukları karşılamak üzere sürekli ayarlamalar yapmak gerekmektedir. Bu nedenle, en yüksek saflık spesifikasyonlarını karşılamak ve bunun ötesinde ürün kalitesi sürekliliğini sağlamak için ayrı bileşenleri birbiriyle mükemmel bir şekilde koordine etmek büyük önem taşımaktadır. Bebekler ve küçük çocuklara uygun özel süt tozu üretimi için, yaklaşık % 87 oranında su içeren tam yağlı süt dehidre edilir. Bu süreçte ilk adım, hafif vakum koşulları altında bir süt konsantresi üretmektir. Konsantre hijyen açısından son derece kritiktir. Hazırlanan konsantre yarı mamul ürün, daha sonra ileri işlemler için temiz bir odaya pompalanır ve burada kurutma işlemi gerçekleştirilir. Bu adımda daha önce, tasarımı ve çalışma şekli nedeniyle uygulama için en uygun olmayan bir dalgıç pompa kullanılmaktaydı. Pompanın pistonlarını suyla soğutma ihtiyacı, satılamayan ve kontamine olması halinde imha edilmesi gereken bitmiş ürün için yüksek bir yeniden kontaminasyon riski taşımaktaydı. Bu nedenle İsviçreli şirket bu işi pistonu yıkamadan yapabilecek bir çözüm aramak durumunda kalmıştır.
Çözüm
Deneyimli pompa üreticisi LEWA'dan bir LEWA tripleks G3F proses diyaframlı pompa satın alınmasına karar verildi. Şirketin repertuarındaki Triplex serisi, gıda ve yağ işleme endüstrisinin yüksek basınçları ve akış hızları için özel olarak tasarlanmış pompa ünitelerine sahiptir; bu da 250 bar'da 4.000 l/sa'lik gerekli verimin hiç sorun olmadığı anlamına gelmektedir. G3F ayrıca bu aseptik uygulama için özel olarak seçilmiş toplam üç adet M9 pompa kafasına sahiptir. Bu pompa kafaları, hem yüksek çalışma güvenliğini hem de nispeten düşük bakım işlemlerini garanti eden PTFE sandviç diyaframlara sahiptir. Pompanın ilgili sistem bağlantısı ile hermetik sızdırmazlığı, ürünün steril bir şekilde taşınmasını sağlar. Tüm ıslak yüzeyler yüksek mukavemetli DIN 1.4571 (316 Ti) paslanmaz çelikten yapılmıştır ve hijyen gerekliliklerine uygun olarak Ra < 0,5 µm yüzey pürüzlülüğü ile tasarlanmıştır. Emme ve tahliye tarafında, müşterinin talebi üzerine aseptik tasarımda bir basınç transmiteri ile sağlanan bir toplama borusu bulunmaktadır. Hem toplama borusu hem de flanş, daha iyi temizlenebilirlik için Ra < 0,8 µm yüzey pürüzlülüğü ile tasarlanmıştır. Sonuç olarak, gerekli hijyenik tasarım spesifikasyonuna uygun olarak maksimum çalışma güvenliği sağlanabilmektedir.